炸苦瓜圈怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下炸苦瓜圈的做法
简介
去籽后的薄切苦瓜酥炸两次后更加酥脆，利用塔塔酱满满的蛋香，沾苦瓜更加好吃
材料
苦瓜1条
低筋面粉3/4杯
太白粉1大匙
美式沙拉酱1小匙
泡打粉1/8小匙
水1/2杯
白胡椒粉少许
日式沙拉酱46g
冷水煮蛋1个
柠檬汁1茶匙
黑胡椒粒1/4茶匙
洋葱1/2茶匙
做法
酥脆粉材料备好 所有酥脆粉材料放入面包机中>面团模式 (我是用面包机比较方便~不要搅拌过久~不然会有筋度喔!) 开始制作塔塔酱, 备好所有材料, 水煮蛋必须充分的冷却再切碎 拌匀完成 苦瓜切成圈，约2mm薄片 去掉苦瓜的中间有籽的部分，沾一点盐巴去水静置10分钟 热油锅, 放一滴酥脆粉浆入锅中, 如果马上浮起来代表油锅过热可以开始炸东西囉! 苦瓜圈粿好粉浆下锅炸一次至面糊熟(不用到黄金色)捞起, 放置几分钟后再入油锅炸第二次(此步骤会让外皮更酥脆) 与塔塔沾酱盛盘 完成^^~!
以上就是炸苦瓜圈的做法的详细内容，更多请关注华夏食神网其它相关文章！
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