鲜虾蔬菜两面黄怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下鲜虾蔬菜两面黄的做法
简介
做了一个鲜虾蔬菜两面黄。两面黄其实是干煎面，是把煮过的面条放进锅内干煎，以中小火慢慢将面的两面表层煎至金黄色。然后再淋上热气腾腾的烩料和酱汁。馅汁慢慢穿过了面饼的缝隙，渗透到面条里，口感酥脆，还带着软香，面条与材料和酱汁拌匀，味道又香又可口。
材料
幼细面蛋面油面400g
蒜末2瓣
洋葱片适量
太白粉水1大匙
小虾仁150g
鲜香菇3朵
荷兰豆8片
豆芽80g
韮黄50g
红萝卜5片
盐、糖各半茶匙
酱油1茶匙
水20ml
白胡椒粉、麻油各少许
做法
虾仁洗净；荷叶豆去蒂、去老筋；鲜香菇去蒂，切片；豆芽去根；韮黄切段，备用。
将面条先开水煮一下，煮到面略软身就可以捞出来，并且过下冷水后，沥干水份。
加入少许盐拌均，备用。
中火热平底锅，下2大匙油烧至6成热，将面条放进去，用筷子整理成圆饼状。
（我这里用了一个20cm的圆锅煎，刚好可以煎成一个圆形饼。如果用较大的平底锅，可以取适量面条摊平，煎至一面定形后才反转另一面煎，面条才不会松散。）
用中火煎至两面呈金黄色，盛起放在盘子上。
原锅加入蒜末和洋葱片爆香，然后陆续加入材料2和调味料炒熟。
最后加入太白粉水煮至酱汁微收干后，就可以淋在面饼上。
吃时把面饼用汤匙弄散 ，面条与材料和酱汁拌匀，味道非常香口。
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