海米烧菜花的做法

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海米烧菜花怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下海米烧菜花的做法

材料

菜花250克,水发海米50克。油750克,绍酒、花椒水各1/2大匙,精盐、味精各1/2小勺,白糖1小勺,葱姜末少许,淀粉适量。

做法

1、将菜花掰成小块,下入六成热油中滑透,倒入漏勺。

2、原锅留少许底油,用葱、姜末炝锅,放入海米煸炒出香味,烹绍酒、花椒水,再放入菜花、精盐、味精、白糖添汤烧至入味,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

小诀窍

特点

鲜香味浓。

大师叮咛

海米煸出香味后再烧制,才能体现此菜的特色。

芡要勾的紧,使汤汁完全包裹在原料上,口感才佳。

以上就是海米烧菜花的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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