法可夏(Focaccia)怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下法可夏(Focaccia)的做法
简介
传统义式面包-法可夏Focaccia， 口感扎实，搭配淡淡的蒜香和义式香料风味， 品尝的时候也可以沾些许的橄榄油吃， 更能让香气和口感加分!! 【法可夏】实做影片 http://www.youtube.com/watch?v=NbCI0JkVfLQ
材料
酵母粉9克
高筋面粉450克
盐2茶匙
冷压橄榄油30c.c.
蒜泥1/2茶匙
迷迭香1束
切片橄榄适量
海盐(或盐)适量
温水300c.c.
糖少许
做法
先把温水、糖、酵母粉稍微搅拌备用。
高筋面粉倒入大碗，再倒入拌匀后的酵母水，继续柔约2-3分钟。
加入盐，同时分次加入橄榄油拌匀。
将面团取出，静置在钢盆内，放于温暖的地方发酵40-50分钟。
将醒好的面团切割成每个约120g的小面团，滚圆后再发酵约10分钟。
二次发酵的面团，逐一擀成约0.6cm后的长饼状，再放置发酵20分钟。
发酵好后涂上蒜泥+迷迭香+特级冷压橄榄油，放入切片橄榄，最后洒上适量海盐。
接着放入预热180℃烤箱中，烤约15至20分钟即完成。
以上就是法可夏(Focaccia)的做法的详细内容，更多请关注华夏食神网其它相关文章！
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