家常素沙茶炒面的做法

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家常素沙茶炒面怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下家常素沙茶炒面的做法

简介

炒香的蔬菜汤汁全被面条吸进去,炒面吃起来更有味道!有加一杯水增加湿润度所以面吃起来才不会太干。

材料

细关东面3束

干香菇丝4朵

红萝卜丝1小块

高丽菜丝1/4块

油豆腐丝3块

素沙茶酱1汤匙

辣豆瓣酱半汤匙

胡椒粉少许

酱油少许

乌醋1~2汤匙

盐(可不加)少许

水1杯

做法

所有食材洗净切丝备用,使用的面条是细关东面。 水滚开了放细关东面煮至7分熟(面心中间有一点白,吃起来还没完全软)捞起沥干备用。 热锅加油,先放香菇丝炒至微金黄色表示香菇已经炒香了,接着放入红萝卜丝、油豆腐丝拌炒两分钟。 加入一汤匙素沙茶酱、半汤匙辣豆瓣酱拌炒后加入少许酱油增加酱香味还有上色。 加入高丽菜丝一起拌均匀后放入一杯水。 放进煮好的7分熟细面,面吸收完汤汁刚好全熟。 最后起锅前加入乌醋就可以盛盘。

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