腊肉糯米椒炒豆干的做法

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腊肉糯米椒炒豆干怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下腊肉糯米椒炒豆干的做法

简介

妹妹公司农历初二、十六拜拜,都会准备牲礼,同事又以外食族居多,所以每次拜拜完,妹妹总会带回来送我,腊肉我习惯先蒸去掉一些油脂、咸味,再者肉质变软,家人比较喜欢! 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/285378946

材料

腊肉 150g,豆干 5片,糯米椒 10支,蒜 酌量,辣椒 酌量,盐 少许,糖 1小匙,米酒 少许

做法

腊肉先蒸去油去咸(肉质变软一些)切片、

豆干略为川烫滤干

腊肉略炒,加入蒜末、辣椒、豆干,炒出香气

糯米椒稍为拌炒,盐、糖调味, 锅边炝少许米酒

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