美式苹果派的做法

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美式苹果派怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下美式苹果派的做法

简介

很多年很多年以前我为吉儿做了一份中式【冰淇淋苹果饼】,今天吉儿为我做了一份美式苹果派,配上明治的冰淇淋,好好吃哦,饼皮香香酥酥的,苹果软软的,但是依然保持着苹果的脆感,在刚刚出炉的派上放一个冰淇淋球是不是更有食欲啊!一个九寸的派,还没等泡好咖啡就吃完,说了是下午茶,结果晚饭也省了

材料

三个苹果,肉桂粉 一些,黄油100克,高筋低筋粉200克比例1:1,白砂糖 5勺,鸭蛋1个

做法

1、黄油切小块,加入干面粉里,再加入少许牛奶,用饭勺慢慢将黄油和面粉搅拌均匀;

2、弄好之后拿一个保鲜膜将面粉包起来,放入冰箱冷藏;

3、借冷藏的时候,我们可以开始煮苹果,去皮去芯,将苹果切块;

4、热锅下少许油炒一炒干面粉(面粉只要1小勺),加入少许的清水将面粉煮成面糊;

5、将苹果倒入面糊里,再撒入肉桂粉和白糖,慢慢加入清水慢慢煮苹果,边煮边搅拌,直到苹果变软,颜色变深;

6、苹果煮好了,现在开始做饼皮。将冷藏的面粉拿出来,放在保鲜膜里用擀面杖慢慢擀成烤盘的大小;

7、将饼皮放进烤盘,用叉子在饼上叉空,然后放入煮好的苹果,最后将剩余的面粉再擀成条状,放在苹果上,摆成网格状;

8、烤箱预热250度5分钟,将烤盘放进烤箱烤15分钟,刷上蛋液,然后继续烤5分钟;

9、美式苹果派出炉了,然后脱模。

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