金莎四季豆的做法

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金莎四季豆怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下金莎四季豆的做法

简介

餐厅一份都要$100左右 四季豆(敏豆)时价,一斤$90,照片的量$30,蒜头一颗约$3,咸鸭蛋一颗$17(买的时候3颗50,后面看到一颗8块的…)

材料

四季豆约200g

咸鸭蛋1颗

蒜头一个

盐少许

做法

挑好后(头尾撕掉)的四季豆切段 蒜头切片再对半切,咸鸭蛋蛋白蛋黄分开切,一般是只用蛋黄,剩下的蛋白可以料理其他菜肴或一同加入(此时可以先煮水) 锅冒小泡泡时即可川烫四季豆 烫熟后尽量沥干水份 热锅热油后下蛋黄至冒泡,可用汤匙压一压蛋黄,再下蒜→四季豆→蛋白,拌炒均匀起锅 完成上桌

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