荷叶糯米鸡的做法

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荷叶糯米鸡怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下荷叶糯米鸡的做法

材料

糯米3杯

鸡腿2个(去骨,把肉切丁)

广味香肠3-4根(切丁)

胡萝卜(切丁)

熟咸蛋黄2-3个(可省略)

冻碗豆和玉米粒

香菇4-5朵(切丁)

姜末、葱末、盐、白胡椒面、酱油、油各少许

荷叶2张(呵呵,我最初泡了4张荷叶,煮两杯米,米完全不够。于是又煮了3杯米,还是扔了大半张荷叶)

做法

1、糯米用电饭煲煮熟。

2、荷叶用开水泡两小时,洗干净,擦干,分成2-3份。

3、鸡丁里放白胡椒面、酱油、盐、姜末、葱末,拌匀。

5、锅里放很少的油,放入鸡丁、香菇丁、胡萝卜丁、香肠丁、冻碗豆和玉米粒,一起炒熟。香肠有很多油,所以不用放很多油来炒其他的材料。

6、放一层米在荷叶中间,放一层炒好的菜,再放一层米,包起来。

7、上蒸笼大中火蒸20-30分钟。发现第二次吃前,把它又蒸了10来分钟,味道更好,因为荷叶的香味更浓一些。

以上就是荷叶糯米鸡的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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