美味蛋挞的做法

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美味蛋挞怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下美味蛋挞的做法

材料

主料:鸡蛋200克,

辅料:炼乳(甜,罐头)150克,酥油50克,小麦面粉130克,

调料:发酵粉2克,盐2克,白砂糖25克

做法

1.把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀;

2.将150克水烧开,加入白糖,化成糖水;

3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分搅拌后放入冰箱冷藏,备用;

4.把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合,和成面团,分成12等份,并在面板上压成圆形;

5.把压扁的面团放在蛋挞模具里,整好边;

6.从冰箱里拿出蛋黄液,并均匀的倒入蛋挞皮中,大经8分满即可,进烤箱,设定温度200度,20-25分钟即可。

小诀窍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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