滑蛋河粉怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下滑蛋河粉的做法
材料
{材料}
粿條…………. 350克
食油…………. 2大匙
蒜頭………….. 2瓣(剁碎)
醬青………….. 2大匙
黑醬油……….. 1小匙
{汁料}
上湯…………… 500克(用鸡骨头堡的汤)
醬油…………… 2大匙
麻油…………… 半小匙
胡椒粉………… ¼小匙
糖……………… 半小匙
鹽……………… 半小匙
{配料}
雞肉……………. 6片
豬肉……………. 6片
蝦肉……………. 50克
蘇冬……………. 50克(洗淨、切條)
菜心……………. 1棵
粟粉……………. 半大匙(加3大匙水勾芡)
雞蛋……………. 1粒（打勻）
做法
1) 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。
把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，
盛起放在碟上。
2) 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
3) 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
4) 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，
快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。
試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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