墨西哥莎莎起司鸡排怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下墨西哥莎莎起司鸡排的做法
简介
今天分享的『墨西哥莎莎起司鸡排』，食材都不难准备，做法也超简单。 鸡腿排搭着墨西哥莎莎酱一起吃，非常爽口解腻，让人一口接着一口停不下来呢！
材料
去骨鸡腿肉2只
起司丝1大把
＜醃肉酱料＞：
盐巴少许
黑胡椒少许
＜莎莎酱材料＞：
牛蕃茄（或用小蕃茄）2颗
青椒1/2颗
黄甜椒1/2颗
洋葱1/4颗
蒜头4瓣
九层塔（或用香菜或洋香菜）1大把
辣椒（或用青辣椒或墨西哥辣椒）1只
＜莎莎酱调味料＞：
柠檬汁（或用苹果醋或白醋）3大匙
Tabasco辣椒酱（可省略）1茶匙
柠檬皮（没有可省略）少许
橄榄油1大匙
盐巴少许
糖少许
黑胡椒少许
做法
【制作墨西哥莎莎酱】
牛蕃茄去皮去籽后切成小丁、青椒和黄甜椒去籽去白膜后切成小丁、洋葱切小丁、辣椒去籽去膜后切成末、蒜头切末、九层塔切碎备用。
作法（1）和所有＜莎莎酱调味料＞混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏2～3小时后即可食用。
【制作起司鸡排】
鸡腿肉洗净后用纸巾擦乾，在没有皮的腿肉那一面划上几刀，并把多余的白色脂肪去除，并用＜醃肉酱料＞醃渍一小时以上备用。
热锅不加油，将腿肉有皮的那一面朝下，用中大火煎至金黄再翻面煎。
鸡腿肉快煎好起锅前，在腿肉上面加上起司丝，盖上锅盖焖一下，直至起司融化。
鸡腿排盛盘后，旁边铺上墨西哥莎莎酱即完成。
【墨西哥莎莎酱的食材、酱料都可以随个人喜好做调整，喜欢辣一点的人，辣椒水或辣椒就多加一点；喜欢吃酸的人，柠檬汁或醋就多放一点；喜欢生洋葱味道的人，就多加一点，可以边调味道，边试吃自己喜欢的口味，没有硬性规定一定要如何做。】
以上就是墨西哥莎莎起司鸡排的做法的详细内容，更多请关注华夏食神网其它相关文章！
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