蚵仔煎怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下蚵仔煎的做法
简介
蚵仔煎是夜市受欢迎的小吃之一，自己也可以在家动手做哦!
材料
鲜蚵 150g,鸡蛋 2颗,小白菜 2株,细葱 2支,地瓜粉 1杯(米杯),太白粉 1/2杯(米杯),开水 2杯(米杯),盐 适量,米酒 1匙,甜辣酱 适量
做法
1、鲜蚵洗净沥干，小白菜洗净切段，细葱切末；粉浆以1杯的地瓜粉、半杯的太白粉、2杯的开水、少许的盐、细葱末调匀，并静置20分钟备用。
2、平底锅热锅加2匙油，将鲜蚵放入煎约7分熟，淋上粉浆之前都要先搅拌一下，加入2匙半的粉浆(舀汤用的汤匙)，稍为定型后加一颗蛋均匀拨散，再把小白菜舖在上面，约1分钟后翻面，煎至全熟后就可以盛盘了，淋上甜辣酱，美味的蚵仔煎就完成了哦!
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