蛤蜊巧达浓汤怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下蛤蜊巧达浓汤的做法
简介
新英格兰蛤蜊巧达浓汤 Clam Chowder真的超级简单，自己做不需要担心罐头有防腐剂或各种添加物，通通买自己放心的食材，三十分钟就可完成沾面包吃超合拍的鲜美浓汤啊～
材料
蛤蜊600g
中型洋葱(切丁)1颗
大型马铃薯(切小块)1颗
鲜奶100g
鲜奶油(可略)一些
莫札瑞拉起司(切小块)50g
鲜奶70g
中筋面粉10~20g
做法
汤锅煮开一锅水，放下蛤蜊，一开口即捞起，放在盘中 另一汤锅放少许油，加入洋葱丁炒至软，续加入马铃薯略炒 加入蛤蜊水1~2倍高、盖锅煮约15分 等煮汤的时间将蛤蜊肉挑出来 汤锅中加鲜奶与少许鲜奶油，煮至滚 加入面糊组及起司块，一边煮一边搅拌至浓稠 将蛤蜊肉放入汤中，加盐、黑胡椒调味 *亦可酌量加入各式香料(干燥迷迭香、法式综合香料等…) 熄火装盘，洒上一些黑胡椒或干燥洋香菜 就是和欧式面包超合拍的浓汤啦! Bon Appetit!
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